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    这一招,茄子秒变下饭菜,上桌就抢光

    2018-06-07 22:45:08    浏览:1    回复:0    点赞:0

    自从做了剁椒,老公一直惦记着想吃,每到吃饭就问问那剁椒能吃了吗?爱吃辣椒的老公太心急了点,终于等到一礼拜了,拿出剁椒,一打开就闻到一股辣椒的清香,尝尝味道,鲜辣脆嫩,带有一点点大蒜的香味,老公看到了,急忙来尝尝,尝完就说,今天就做菜吃吧 ,这味道太开胃了,看看冰箱,只有茄子,就加了一勺剁椒,从没做过剁椒茄子 ,就试试做看好吃不,谁知做出来后,味道真的比烧茄子好吃多了!!!


    这道《剁椒茄子》,真的简单好做,特下饭,比肉都好吃了,特别适合上班族和吃辣一族,每次都做要吃两碗米饭了。

    吃茄子建议不要去掉皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。此外,茄子还有清退癌热的作用。就是要好好清洗茄子皮,大家都知道,现在打药多,清洗很重要哟!


    主料:茄子、自制剁椒

    辅料: 葱、 大蒜 、油、 味级鲜、 白糖、 香油 、花椒粒、 自制剁椒


    做法:1、 茄子去蒂洗净,用淡盐水浸泡10分钟,再切块,用淡盐水泡泡,捞起沥干水分,葱洗净切末,大蒜切碎



    2.、热锅放少许油,油热后放入茄子,用小火慢煎,至茄子微软后盛出;



    3、锅中倒入少许油,放入花椒粒、蒜末爆香,下剁椒煸炒出红油;一定要炒出剁椒的香辣味



    4、将茄子放入翻炒均匀,白糖、味级鲜,并倒入少许清水焖煮一会儿入味,待汤汁收干,出锅时撒上葱花香油就好。



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